【煎鱼排】股神食谱之拒绝翻车（建议收藏）

希慕阿巴阿巴

【成品展示】




Barramundi 无刺，外焦里嫩，鲜！



Salmon 肉质很滑，像cream

【食材】

新鲜去皮 Barramundi   1条/人   或者 salmon  一块/人

盐
胡椒粉
淀粉

黄油

【做法】

第1步：处理鱼排

• 正面撒盐
  
• 正面撒胡椒粉
  
• 正面撒淀粉，拍匀即可
  
• 反面撒盐
  
• 反面撒胡椒粉
  
• 反面撒淀粉，拍匀即可
  

第2步：煎鱼排

• 黄油一大块，加热化开
  
• 放入鱼排
  
• 正面3分钟
  
• 反面3分钟
  
• 之后可多翻面几次
  
• 炸至金黄色就好
  

第3步：出锅 装盘

• 可以撒点柠檬汁，解腻
  
• 不撒直接吃也没事
  

【过程图分享】






Barramundi 好吃 无刺



外焦里嫩，鱼肉看着都很好有木有









肉质分层鲜明，油脂丰富，入口即化

【家宴 · 传送门】

股神家宴 菜谱LIST（持续更新中）

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