居然有人邀我？蟹妖。
为了理智的回答这个问题，我把前面得赞超过20的全看了一遍。不针对任何人，但是确实没有出彩的地方。
除了完全否定其可能性的第一个回答以外，剩下的提到的方法，都不可能让你摸清一个行业，只能让你可以和业内人士聊天时不出明显缺漏。仅此而已。
在正式回答之前，我认为有必要定义“摸清一个行业”中，“摸清”这个词的具体定义。
首先，我只能对前面那些回答（只能进行没有明显漏洞的聊天）持保留态度。
我认为，“摸清”一个行业，就意味着：给你最低的启动资金和最少具备行业（相关产品）技术人员的情况下，你能够在这个行业生存，并且在最短的时间（2年）内，至少将其发展为一个中等规模的公司。
如果你做不到这种程度，那就要掂量下自己有什么资本来说出“摸清一个行业”这种话。
正式回答开始：
我认为，在以下3种情况下，是可以在一周之内摸清以个行业的（我写了前2种情况后，怕被你们骂，所以在这里提前说，情况3应该是你们想看的，已经加粗了。情况1和2，你们看着办，能体现出你们的个人素质即可）：
情况1、这是一个你发现的全新的行业，没有任何先前的从业者，此时，你所说的，所做的，都是以后行业标准的参考（可以是正面的教材，也可以是反面的教材，也有可能发展成行业经典段子），这时，你这个人，就是这个行业的全部。所以，不要把这个可能性当作是我在抖机灵，因为有个很典型的例子（可口可乐）；
情况2、你之前已经是完全了解一个行业了。但是你在别人面前假装不了解。然后装作在一个星期里恶补行业信息。最后，聊得比谁都专业。也不要把这个可能性当作是我在抖机灵，因为我曾经遇到过一个咨（人）询（精）师，他就是这么干的。假称不懂行，但实际上他家里人就是那行业内某top公司的高管。他对我们宣称需要加班做行业功课，尼玛的，2周时间，拿了3个月的工资作为加班费啊。
情况3、你需要满足3个关键条件，才有“可能”在一周内摸清一个行业：
a、只有行业内部头子才有资格看的，或者是重点关注的商业信息（机密数据），
b、具有十分出色的数据分析能力（不是数学计算能力，是对数据涵义和数据关联的分析能力）；
c、对人性的充分了解（恕不细讲此点）。
情况1和2，是作为一种客观的存在，基本上对大多数人没有实质帮助。
所以，为了让我的回答看起来没有那么多水分，下面主讲情况3。太初级的、属于基本功的内容，我会简单带过。
情况3-a：商业上全部行为叠加后所导致的结果，都会体现在数据上。你能获得的数据有多详实，决定了你能进行商业分析的深度。那些公开的报告数据，只能给你提供谈资和对企业投资前的初步筛选。你仅仅想靠那些数据就能得知一个行业的真相，那我只能说good luck。
那么什么数据才是有用（业内头子重点关注）的呢？
最小周期的连续性数据。比方说：用户人数、单品销量、成本等。这些数据有些是高度机密，有些是公开事实，但是，不管是什么数据，单独一个周期拿出来看，基本没有作用。但是如果是个连续周期的数据，那么，可以很直观的了解到行业各个方面的发展、变迁，乃至进化，若没有此数据就想摸清一个行业，麻烦跟我一起呵呵两声好吗？
也就是这种级别的数据，才能让我在情况2中所说的那个咨询师，能够得逞。
情况3-b：在具有有用数据的前提下，你必须利用正确的商业知识，来了解数据之间的关联性，以对数据的真实涵义（此数据在整个商业行为叠加中，影响力的比重）。通过对数据的解读，你就可以了解行业（其实这个时候不应该说行业，而是说公司。毕竟如果没有公司，说啥行业呢？）的根本（命门）：这个行业的利益是如何形成和如何分配的。
当你知道这个行业的利益是在什么基础之上产生的，那么只需要最少的资本和最根本的技术，你就能在这个行业立足。
当你知道这个行业的利益是如何分配的，那么你就可以从利益分配不均这点入手，通过触动行业规则来制造行业内乱，从而让行业重新洗牌。（3Q大战，还有印象么？）
这样，你才能具有行业影响力。
我举个最简单的例子：发现法律漏洞后，你可以选择填补法律漏洞来赚钱，也可以通过法律漏洞来赚钱。IT男应该在这里可以直接联想到通过电脑系统漏洞装木马来进行盈利吧？
情况3-c：对人性的充分了解。请不要把这个想当然的认为是什么办公室政治，或什么厚黑学。一个人只有足够了解人性后，他才知道什么是该计较的，什么是不该计较的，以及计较的时机。才知道如何引导员工往既定目标前进。这样，才有可能产生长期共赢。这一点如果要细讲，显然没几个人愿意看，我就不啰嗦。但凡了解股票操盘这块历史的人，应该能知道我暗指的是什么例子。（补个简单的例子吧，小四对他那些脑残份的价值压榨，够明显吧？）
至此，我认为，能够拥有做到情况3的3个关键条件的能力的人，可以在一周内（其实应该说最短时间，具体多短，取决于行业规模和历史，也许最短可以短到1小时都说不定，比如“量化投资或高频交易”），摸清一个行业。给他最低的启动资金和最少的具备行业（相关产品）技术人员的情况下，就能够在这个行业生存，并且至少将其发展为一个中等规模的公司。
简单总结下关于其可执行的情况：
3-a：从技术角度上来说，比较难实现。而且对于非业内人事要取得此数据，都是要走偏门的。我就不细表了。
3-b：从个人角度来说，需要的是不断的对自己的水平进行提高。提高的速度，关键是天赋和运气（贵人指导）
3-c：完全就是个人修为了。纯天赋。可以说，任你如何努力也没用。这点决定了人和人之间最本质的区别。
（由于没有缩进功能，所以排版上由于要突出我的主要观点，而显得凌乱，敬请海涵。）
（本来想说“不服来辩”，但似乎戾气太重，但我真的好想这样说啊 ~V~）
完。