如何选购麦卢卡蜂蜜？超全避坑指南，纯干货！

★小梁带你玩手机★

不想被坑，有些内幕，早只知道为好！
早些年，国内市场的麦卢卡蜂蜜品牌只有康维他、蜜兰达、蜜纽康三家。近几年，种草、直播带货兴起，麦卢卡蜂蜜一下子冒出来十多个牌子，网上有许多网红、美食博主抢着去种草，真正懂蜂蜜的有几个？连麦卢卡蜂蜜真货的味道都不知道，无非想赚几个佣金罢了。
正宗麦卢卡是酱褐色，具有单一药味，略带焦糖苦味。



没结晶前的麦卢卡蜂蜜

选购麦卢卡蜂蜜，没必要看MGO、UMF指数，好比在超市买国产蜂蜜，标签上标的洋槐蜜，实际上瓶里装的是油菜蜜。认证要是真的管用，市场上还会有那么多假货吗？
麦卢卡蜂蜜的确有抗菌消炎、抗氧化的作用，全球商品蜂蜜几十种，不只是麦卢卡蜂蜜有这些功效。蜜蜂采酿的自然成熟蜜都具有，而且颜色深的蜂蜜普遍比颜色浅的抗氧化效果好。
麦卢卡蜂蜜对肠胃有好处也不假。曾经我们当地市中医院的一位医生说：超过三分之二的蜂蜜能调理肠胃，经常告诉患胃息肉、慢性胃炎的病人喝蜂蜜调理。网上有不少消费者反映荆条蜜调理肠胃效果就蛮好，具体方法是每天晚饭后1.5小时或睡前半小时，用温水冲蜂蜜水喝。
受人追捧的麦卢卡蜂蜜并不是天然蜂蜜，都是经过乳化结晶处理过的。仔细观察过的消费者会发现，麦卢卡蜂蜜颜色有的深，有的浅。结晶颜色深的和国产荞麦蜜真像，懂行的人一看便知。


据海关统计，去年从新西兰进口了2200吨蜂蜜，然而麦卢卡蜂蜜每年产量仅2000吨左右，却很少发现从新西兰进口别的蜜种。是不是有点细思极恐。
在这抬杠只是提醒大家，防止被坑。建议从新西兰直邮代购麦卢卡蜂蜜，假货在新西兰无法生存，但在国内是一片蓝海。
想吃国产好蜂蜜的朋友，可以继续往下看。
长期以来，国产蜂蜜被打上“劣质蜜”的标签，背后有诸多原因，监管不力，行业科研检测跟不上，龙头企业带头掺杂使假，压低蜜价生产稀水蜜，蜂农苦不堪言，形成恶性循环。
国货当自强。我国蜜源植物种类繁多，能采到的商品蜜种有二三十种，其中许多是药材蜜，如：荆条蜜、黄芪蜜、枸杞蜜等等，完全具备生产天然优质蜂蜜的条件。用匠心去养蜂采酿，当然不比麦卢卡蜂蜜差。其实，真正的好蜂蜜是自然成熟蜜，都有抗菌消炎、促进伤口愈合的功效，尤其是被誉为蜜中榴莲的荞麦蜜更是抗氧化冠军。



河北保定境内太行山的野生植被荆条

苗子作为90后年轻养蜂人，不愿再走父辈老路，命运应该掌握在自己手里。为了酿造一罐让消费者满意的好蜂蜜，今年我用自家蜂场的20箱蜜蜂做试验，采酿自然成熟蜜。
为此我翻阅了大量的关于成熟蜜生产技术的书籍，以及联系有多年成熟蜜生产经验的蜂场场主，并且冒着疫情感染风险，前往北京拜访从农科院蜜蜂研究所辞职养蜂创业的刘教授，他们都愿意帮助我，经过5个月的不懈努力，终于......
我陆续酿造出4款成熟蜜，橙花蜜和荆条蜜达到42.5波美度以上，洋槐蜜和山花蜜高达43波美度，品质超越同行95%，最近一次取蜜，我很自信地站在蜂箱旁和我的成果合影一张，左边是本人：
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几乎全封盖的蜜脾，割掉蜡盖，用摇蜜机分离出来就是成熟蜜

走不寻常的路，注定面临更多挑战。成熟蜜采酿周期长，有时一个花期没有生产完成，需要转场到下一个蜜源地采酿补充，单个蜂箱重达百斤，个子矮的人根本挑不动，个子高的人咬紧牙才能挑上车。为了留足越冬饲料蜜，基本每箱都这么重，装车挑蜂肩膀皮都磨破了，往往疼痛没消，卸车再疼一次。



从内蒙古转场回湖北

生产成熟蜜的蜂箱一般都是两层以上，底层是蜜蜂繁殖区，中间隔王板隔离蜂王，第二层往上都是酿蜜贮蜜空间，管理蜂群基本在底层，需要搬开才能查看蜂群状况，一层三四十斤，我妈根本搬不动，男人很容易闪腰。
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在河北保定太行山采酿荆条成熟蜜，赶上雨季，每两三天下一场阵雨，空气湿度大，蜜蜂采的花蜜太稀，蜜脾封盖太慢，转场到内蒙采草花蜜和油菜蜜补充，采用多箱体生产，耗时45天才达到42.5波美度，感叹生产成熟蜜真难！

抖蜂割蜜，取43波美度洋槐成熟蜜
https://www.zhihu.com/video/1558067733832675328

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