人人跟风的厨房神器，这个真不能买

每天晚上刷到美食博主的做菜教程，我都嘎嘎流口水，发誓明天一定要学，然后做菜未半而中道崩殂，停在了备菜这一步。




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备菜是真的麻烦，我每次都是炒菜10分钟，备菜1小时。

切块切丁还好说，切丝我是真的没那个刀工，用一句话来形容我的刀工就是“手工的意义就在于不可复制”，每条丝都不见得一样粗，所以我至今没吃上过自己做的炒土豆丝。


有马友友也和我一样的：



比起我把刀工练出来，我切到手指进医院打破伤风的场景会出现得更早，所以我把主意打到了切菜神器上。



看看那些切菜神器，大土豆进、土豆丝出的，这不就是懒人的无痛备菜法吗？ 但网上好多人用切菜神器都能把肉削掉一块，我都开始幻痛了，有点犹豫。




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评论区也是各种现身说法：



图源小红书@羊毛卷心菜的评论区

难道世界上真的没有好用的的切菜器了吗？让我来好好扒一扒网上那些风很大的切菜神器~


黑榜，都是花的冤枉钱

有的切菜神器买回家，别说“神器”了，连“切菜”都不一定能做到。




手摇式切菜器：居家健身

这种手摇式的切菜器有个很响亮的名号——暴风切菜器，其实就是个大号卷笔刀。



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我当初就是看了这个视频，决定要买切菜神器的，也有马友友和我一样心动。



结果马上就被拔草了：



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底下有小吸盘，可以固定在桌面上，但切胡萝卜的时候晃动还是比较明显，看起来就挺费力的。




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评论区还有根本切不断的情况：




图源tb评论


切柠檬就别提了，搅个稀巴烂：




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切藕更是灾难：




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切土豆还可以，但是出来的丝和片很容易打卷，因为切得太薄了。



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炒完容易糊成一团，口感不好。



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薄厚不满意可以换刀片，但是得先把把手拆下来，而且豪华版也只有5种刀片，就感觉也不怎么豪华。




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这种滚筒切到后面还有点容易卡住，洗起来肯定麻烦。

而且如果不想所有菜混了，那每个菜切完都得拆了机子洗一下……



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不好切、不好换刀片，外加不好洗，估计用过一次之后再用都得做一番心理建设。

我觉得，所有需要摆开架势、选择黄道吉日去做的事情，都不可持续，买回来大概率也是闲置。



切葱剪刀：网络诈骗



图源小红书，仔细看葱是冻过的

看着很眼熟，但既然设计成这样，肯定有过人之处？ 没想到它就是垃圾。
根部剪不动，不如菜刀好使：



图源小红书@张叔叔鉴货

中间剪一半卡一半，不如普通剪刀好使：



图源小红书@张叔叔鉴货

我想问，用普通剪刀剪葱是会判几年？




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切肉机：切谁的肉

猛地一看颜值还挺高的：




图源tb买家秀

可以切半解冻状态的肉，而且能切得很薄，用来涮火锅不错，但是需要一点力气去往前推。




图源tb买家秀，动图2倍速播放

不冻的肉呢？

不好意思，太软了切不了。




图源tb问答区

刚从冷冻里拿出来的肉呢？

不好意思，太硬了切不了。

带皮的肉呢？

不好意思，还是切不了。




图源小红书

怎么还和皇上选妃似的挑挑拣拣的呢？

实在不行，我拿来切菜总可以了吧……



图源tb问答区


这是切菜神器吗？这是给自己找了个爹。

评论区还看到了安全隐患，我都害怕切到的不是牛羊的肉片，是我的肉片。



图源tb买家秀

千把块的东西，刀片居然设计成这样，如果觉得“人生也不必过得那么实在吧”，可以买回家试试。

不过也不是没有优点，它很薄所以收纳很方便：




图源tb买家秀

觉得不好用的话收起来就眼不见心不烦了。







黄榜，有人真香有人翻车

除了上面那些全是槽点的雷品，有不少切菜神器都是优缺点参半的，下面就来讲讲那些风很大的神器到底哪里好用、哪里鸡肋~



仿刀式切菜器：好切不好洗




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直观的就是它切得快，chua chua chua的一个土豆就切好了，把手按下去之后会自动弹上来。


背后有3个旋钮，可以调节厚度有24档可以调节，粗细有2个档位可以调节，这才叫豪华！



图源tb评论

马友友亲测下来切片还是很不错的：



图源马友友“宝儿”

切丝切丁差点意思：切出来的丝是扁丝，切出来的丁也不是方方正正的，侧面看偏菱形。



图源tb评论

成也萧何败也萧何，不少网友觉得背后那些旋钮调节起来太麻烦，记不住还得现用现查。




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只能说，它的优缺点比我的人生规划还清晰，到底要不要买像晚饭吃什么一样让我纠结。



电动切菜器：懒人可入




图源买家秀


后台和评论都有马友友买了这个电动切菜器，它和手摇的切菜器长得差不多，进菜口也在顶部，区别就是它是电动的完全不费力。




图源马友友“徐婷婷”

切出来的丁特别规整，就是小正方体，这点比不上仿刀式的切菜器强。

不过普遍反映切的土豆丝、黄瓜丝还是特别碎夹不起来：



爸妈肯定是看不上的，但对于咱们这种刀工不行的人来说，怎么不能凑合呢，反正比只动嘴不动手的队友强多了。



加特林料理器：葱姜蒜克星




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切蒜片、葱白、辣椒都可以，速度挺快临时准备也不耽误炒菜，胡萝卜切成条放进去也能切。
遗憾的点在于葱绿部分比较软，切的效果没那么好。




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它还能捣蒜泥，可以一边捣一边往里面加蒜，这点很方便。




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切胡萝卜边角料放进去也能捣碎，虾仁能捣成泥，适合给宝宝做辅食。




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切的时候需要一直按着开关，如果是周末一次备很多菜的话，用它有点废手，总的来说对炒菜重口的家庭比较友好。



红榜，确实有两把刷子

说完黄榜，给大家介绍几个我觉得基本不会踩雷的真神器~



大创切菜器：懒人适用

只配了4种刀片，在一众切菜器中中规中矩，但是它刀片是一体的，不用换来换去，下面是个盆可以直接兜住菜。




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而且它只要6.8啊，就两棵小青菜的价钱！“有便宜不占王八蛋”这句话放在这里很合适。
有网友说现在大创不卖这款了，大家拿图搜个同款就行。



Benriner/千叶/龙江：擦板天花板

Benriner就是进阶版的擦板，可以说家居博主人手一个，它有平刃和粗齿中齿细齿，还送一个护手器。




图源小红书@星期五的圣代


看着平平无奇，但刀片非常锋利，切硬的菜很好用，背面有钢条支撑，比普通塑料刨盒结实得多，旁边还有螺母可以调节厚度，获得了马友友的一致好评。





也有网友认为千叶更好用，毕竟Benriner三百多，千叶五百多。

贵有贵的道理，大部分切菜器都切不了太硬的菜，比如胡萝卜，千叶切起来很轻松。




图源小红书@如何不说

一般的切菜器切不了太软的菜，包菜什么的基本没在商家的示范视频里出现过，但千叶能切凉粉。




图源小红书@如何不说

想找平替的话可以看看龙江：



唯一的问题就是颜值不行，不过价钱是Benriner的十分之一，要啥自行车啊。




图源小红书，还有一款木质的


这三个切菜器都很锋利，用的时候一定要小心，擦到最后菜剩点就剩点吧，这是切菜器的通病，千万别混点肉丝进去。




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料理机：贵是我的缺点

多功能料理机功能就比前面的切菜器厉害多了，用来切菜、绞肉、榨汁都可以。

比如SMEG多功能料理机，相当于切菜器+破壁机+搅拌机+打蛋器，多功能一体，再也不用一次洗好多个机器了。




图源买家秀


切丝不在话下，进菜口也长，一次可以切好几段胡萝卜。




图源tb@SMEG电器旗舰店


切片也非常顺滑，5档速度供你选择：




图源tb@SMEG电器旗舰店


刀片还有6mm的厚度可以调节：




图源tb@SMEG电器旗舰店


而且这个颜值真的太高了，颜值实用两手抓~




图源买家秀

说到料理机，就不得不提玛捷斯多功能料理机，还是他家一贯的高品质，切起菜来真的飞快。




图源小红书，原速播放

配件多得我看花眼，切片刨丝榨汁绞肉都可以。




图源小红书

想要什么形状都能满足：



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它能根据食物自动调节功率，比较省电，还有菜谱和APP能用。

如果跟它家炒菜机配合起来用，价格不简单，但是做饭这件事会变得很简单。




图源小红书，这是料理机的价格

贵不是它们的缺点，是我的缺点。


总结

我看了网上那么多切菜神器，雷点总结下来主要是这么几种类型：

1、网络诈骗型：切/剪不断，就是垃圾
2、居家健身型：费力气，切个菜还能锻炼肱二头肌
3、外强中干型：切太薄，炒完糊成一团口感差
4、挑三拣四型：食材太大太软太硬都切不了，基本就是切土豆专用机


大家去挑切菜神器的时候，一定要看商家用来示范的都是什么蔬菜！

如果都是土豆和黄瓜，那就要打个问号了，这俩是最好切的，要不怎么商家视频里总是它俩出镜呢？总不能是因为它俩便宜吧。

切哪个部分也有讲究，比如一般不会切根部，因为难切。

甚至有的菜也许能切丝，但是不一定能切片。



图源tb评论

套路真的太多了，记得关注斑马少走弯路~

好啦，今天的分享就到这里，大家有其他好用的或者想要吐槽的切菜神器都欢迎留言~

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