淄博烧烤有可能“翻车”吗？你觉得如果可能的话，会以何种 ...

院长

在当今流量为王的时代，没有做不到就怕想不到。在当下淄博烧烤“火出圈”的同时，我们也嗅到了“不一样”的“杂音”……

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雨后老虎

翻车？！全网已经很多人想让淄博烧烤翻车了。毕竟淄博旅游火了，动了很多人利益，让很多人眼红。
旅游的游客总量就这么多，淄博火了，都去淄博了，去别的地方的人就少了，那自然收入就少了。你说能不眼红吗？
说烧烤，全国那么多地方烧烤都出名，怎么就淄博火了？新疆大串不香吗？红柳烤串香迷糊了都。东北烧烤不出名吗？东北重工业呢？！
不信你看2023年4月17日，也就是今天的新闻。咱没事中午刷个视频号，都给我主动推荐疑似让淄博翻车的视频。
淄博的支持者又要说，哪里没有坏了一锅粥的老鼠屎呢？这个例不能代表所有。
就是这个视频，想必很多人和我一样都刷到了这个视频吧？！


但是实事求是讲，淄博这个火的有点莫名其妙。就像宇宙中心是曹县一样，这个梗只会像一阵风一样，刮过去就过去了。靠着突然爆火出圈，大概率也容易落寞。就像现在你还觉得宇宙中是曹县吗？！
当年黄炎培先生总结的历史周期律：其兴也勃焉，其亡也忽焉。用来形容网红再合适不过了。网红城市，网红美食，就是如此。
因为烧烤这个东西，真的没有啥技术含量。中国的饮食料理，烧烤和火锅这两个东西，最没啥技术含量。
肉新鲜，怎么做都好吃。
什么烤功，拉倒吧。让知乎上的各位去多烤几次串，你绝对会几天就出师了。
至于说什么秘制酱料，哈哈哈哈哈哈。烧烤底料不都是些盐、辣椒面、孜然粉，多加点各种乱七八糟的香料呗。
还是那句话：只要肉新鲜，怎么烤都好吃。
香樟哥疫情前出差去过淄博，印象也是相当不错。一个三四线小城市，物价很感人，城市很漂亮，空气也还行，生活应该很安逸幸福的，因为整个山东的小城市，基本上都有低物价，房价也不高，整体幸福感都很好。
但是最近这淄博最近火的莫名其妙。一开始几个济南大学拍抖音，说想吃淄博烧烤了，大晚上去火车站，坐车去淄博，然后撸串又坐火车回学校，第二天早上上课。
你说这事做的让人怎么想？！只能感慨年轻人就是身体高，真能折腾啊!
一个济南的大学生要撸串，济南没有撸串的地方吗？舍近求远，还有坐火车拍抖音。你说这火的是不是莫名其妙。
我最烦的就是一旦火了，就开始扯到上下五千年，找文化根源来分析，说什么淄博千年古城，底蕴深厚。香樟哥媳妇家祖籍在山西曲沃，大家不去百度，有几个知道这个小地方的吗？比文化底蕴，真的是你说文化我都想笑。
但是这一火，这吃相也就容易不太好看了！
各种疑似翻车的推手到处都是：


之前山东某地不还爆出来15块钱的凉皮故事嘛，欺客的卖家哪里都有。虽然不是淄博，可是在淄博这么火的时候突然放出来，你说什么疑似？！
咱只是说，不能过分神话任何一个地方，任何地方都有老鼠屎。最重要的还是有监督机制，不是一门心思的吹捧。


收你1200一晚上，开不开心？惊不惊喜？意不意外？当然后面又来辟谣了，说前台订房去不会这样。那请问，这个页面是人P的图吗？
再看看小红书上说淄博烧烤的一些帖子：








淄博有关部门要注意监督哦！
不然好不容易冲起来的热度，最后效果不好就尴尬了。
一个人爆红不是件好事，因为这个人很容易就飘了。一个城市爆红，也考验着这个城市整体旅游业的水平。
咱们就让子弹飞一会好了，反正五一出游是不可能的。别说淄博了，全国的旅游景点，五一都没有好的旅游体验，咱们就在朋友圈和抖音直播看人。没事的时候再吃点烤串、小海鲜、辣炒。就不去淄博凑热闹了。

美瞳

非常可能。因为现在很多人已经盯上淄博烧烤了。
人红是非多，何况山东从来官方都是舆论被动挨打、民间网友忠厚老实动辄被人当枪使，从上到下毫无还击之力。更不用提还有一些非蠢即坏的山东省内货色打着济南青岛等城市旗号出来酸。
这种时候只需一个心黑的商家、一个愚蠢的政策、一个容易炒作的事件等等等等，就能炒出网络舆论攻击，而以山东不管官方还是民间的舆论战垫底水平，被打的丢盔弃甲甚至倒戈攻击自己都是很可能的。

朱乃生

我先给大家看看淄博以前有多富


鲁C就是这么来的，而且淄博人口特别少，到现在人也少，九十年代那会城市化率就超50%了，那会淄博只认青岛，济南就是个大村。一直到淄博17年被中央打断腿，一口气砍了四分之一的GDP，淄博的人均GDP还有9万，而16年淄博人均比这个高。


淄博人六年把发展了几十年留下的坑一口气填平了，伤筋动骨啊。不然现在淄博GDP应该比石家庄高。薄纱弱省省会，继续当二线守门员。
我看很多人担心淄博的五一的接待能力。
这个也不奇怪，因为大部分人对淄博的定位就是小城市吗，甚至某定义创造爱好者直接给定义成了步鹤岗后尘。说实话，淄博现在的经济体量倒是有不算特别大，但是小城市和小城市的差距可能比人和狗的差距大。
比如淄博三星以上，配套泳池，健身房和浴缸的酒店数量：10家；仅三星以上带浴缸不要求泳池，健身房带27家；美团舒适及以上踢出民宿56家。






而作为旅游城市的威海，带泳池，健身房和浴缸的豪华型酒店是16家，黄山是24家。像弱势省会比如石家庄则是23家。这里可以直观的比较出来淄博虽然不是旅游城市，接待能力有很大提升空间。但是其整体接待能力没有那么差。
因为在17之前淄博一直是个二线守门员，抱着石油化工，陶瓷冶金强撑了十几年，然后因为新旧动能转换把腿给锯了。当年中央为了缓解山东压力，调降了一万亿GDP指标，淄博自己背了1500亿，四分之一没了，到现在刚追平16年。疫情前淄博基本上就拆拆拆，啥都是落后产能，去了别人那都是好东西。拆了三年，水清了，天蓝了，钱也没有了。正打算上高新产业，一个疫情又停了三年。
所以知道淄博这次火的为啥这么猛了吗？因为瘦死的骆驼比马大，还有就是饿疯了。昨天还是鲁C的拍照，摩擦济南仿佛是昨天的记忆，一转眼该要饭了。
我说句不好听的，那个扶贫菩萨顶真，塘里要是突然一天新增五万人流，就不用玩了，一家人住大街上吧，矿泉水都给你买空了。
但是淄博就把所有的客流都吃下来了，他不光能按住物价，还能给学生打折，说明政府手里还储备着接待能力。公交虽然挤，打车虽然难，但是没有出现运力问题影响游客出行的。这个就是我一直说的旅游本质上是个三产重工业，旅游需要的配套单纯靠旅游是养不起的，必须要有配套产业。
淄博的配套在那里？从零售说，淄博有非常发达的陶瓷工业和家具工业。人家不用称少你二两，酒店贵你几百，都是小钱。游客吃开心了，逛一逛陶瓷博物馆，觉得东西漂亮，买点琉璃瓷器，把淄博陶瓷的名气打开了，不比烧烤挣钱。附近济南，潍坊青岛的小两口来旅旅游，顺便把装修家具定了不也挺好。
除了零售，还有招商引资。以前乌烟瘴气的人家不愿意来，现在环境治理了，人齐高了。有投资者愿意来玩一下也是好的，看到周边的交通物流配套很不错，化工产业链配套很完善，那就是招商的机会。这才是淄博市政府真正想要的。至于烧烤，谁真指望烧烤收税啊。
所以淄博翻车也是人才引进和招商引资玩砸了。

hk9277

昨天看报导说五一假日去临淄的游客数量很大（预计超12万人），很怀疑当地作为一个非旅游城市，有没有接待这么多游客的能力，没有的话，很容易五一期间集中出现一些“翻车”的声音。

安迪

第一财经记者从上海花了12小时去淄博吃顿烧烤，上海的烧烤不香吗
刚刚看到一位上海第一财经的记者，为了吃一顿淄博烧烤，早上10点左右从上海出门，到最终晚上10点左右吃上了烧烤，整个过程差不多是12个小时。
对此不少网友表示纳闷，按理说上海有很多烧烤店呀，为什么这位记者要花12个小时从上海到山东淄博来吃一顿烧烤呢？值得吗？




这位记者上午10:30从上海出发，先坐火车来济南西站，到济南西站的时候已经是下午3:30了。
为了能坐上从济南去淄博的烧烤专列，他又辗转从济南西站去了济南站。最终成功坐上了烧烤专列。
记者发现在烧烤专列上有来自全国各地的食客，有大学生、有一家人、也有全国各地的网红。
这么多人只为到淄博吃顿烧烤。确实让人感觉挺不可思议的。




到了淄博站之后出站打车的时候，发现已经排起了长队。发现这些打车去吃烧烤的人来自于河北、山西、上海、天津等，当然还有不少山东本地的朋友。
这个记者打车先到了酒店，到酒店的时候已经是晚上8点多了。然后8:30到了淄博的网红烧烤店牧羊村，这时候的牧羊村，人山人海，根本就找不到空座位了。




上海来的这位记者一打听，想要在淄博的一些网红烧烤店里吃上烧烤的话，基本上得下午4点多就来排队。
然后这位记者就在淄博到处转悠着找有空位的烧烤店，找了半个多小时，一直找到晚上9点多，才找到一家烧烤店里边有空座位。
淄博烧烤的特点是小葱、小饼和小炉子，差不多需要烤制半个多小时时间，才能熟，所以等到这个记者真正吃上淄博烧烤的时候，已经到了晚上10点多了。




这位上海来的记者，对于淄博烧烤的热情，我们必须要表示佩服。真是不远千里，花了12个小时只为从上海到淄博来吃上一顿烧烤。
不过我们这次也挺纳闷，按理说大上海也有很多烧烤店呀，难道上海的烧烤就不香吗？还需要这样跋山涉水来到山东吃顿只为吃顿烧烤吗？
看来山东和淄博对于上海乃至全国的朋友是有特别的魅力的。




当然了，我们必须要为山东淄博也点个赞。事实不断证明，淄博真的是为山东争光了。好客山东，在淄博烧烤中体现得淋漓尽致。真正让全国的朋友们来到淄博体会到了山东人的豪爽热情和好客。
同时，全国很多女生们都很羡慕，山东有那么多的1米85以上的帅哥，所以也欢迎全国的女生们来山东吃烧烤的同时，看1米85以上的帅哥，如果能嫁到山东来那就更好了。
当然我们更希望全国的年轻朋友们能够到山东来，工作、就业、生活和发展。山东真的是个好地方，人杰地灵，又有这么好吃的烧烤，怎么能不来呢？




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